蔓越莓椰蓉球
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淡墨文竹秋竹
六一，到了，这是每个孩子梦寐以求的日子。感慨万千，回想自己也曾经从儿童时代过来，小时候往往对六一期盼是何等急切，恨不得每天都是儿童节，而如今，在我眼里，六一却是一种时间对青春的嘲笑，有时候真羡慕那些无忧无虑的孩子，他们无所畏惧地做一些大人看来不可思议的事情，无论时光离去了十年还是二十年，保持一颗童心是最好的防老剂，快乐地生活才是最好的！送上“蔓越莓椰蓉球”祝大、小朋友们节日快乐！
时间: 30分钟-1小时
食材
椰蓉
115g
鸡蛋
2个
低筋蛋糕粉
40g
细砂糖
50g
奶粉
25g
蔓越莓干
40g
表面装饰椰蓉
适量
步骤
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1. 将蔓越莓干切碎； -
2. 把115g椰蓉，称好的低粉，奶粉，细砂糖糖倒入容器中，混合在一起；
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3. 2个鸡蛋打散，不要用电动打蛋器，用筷子搅拌就好啦！
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4. 将蛋液、切好的蔓越莓干放入四种干粉类的盆中；
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5. 用硅胶刮刀混合均匀；（此时可以将烤箱150度预热5分钟）
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6. 把混合好的椰蓉面团，揉成一个15g左右的小球，然后在椰蓉中滚一圈；
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7. 依次做完全部；
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8. 放入烤箱中层150度30分钟即可！（每个烤箱温度都有偏差，具体还是根据自己烤箱脾气来调整哦！^_^）
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9. 烤好的蔓越莓椰蓉球；
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10. 来一个，尝尝!
小贴士
烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。
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