奶油原味曲奇
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赐凭粕老挥
湖北宜昌的一位朋友，很爱吃我做的烘焙，半月前刚给她寄去的多份蔓越莓饼干一吃完，就又Ｑ我再帮忙做几份，并且还做几份奶油曲奇留着过年吃，哈哈，那我得赶紧趁着年末还有快递收件时寄出才是啊~~
时间: 1-2小时
食材
黄油
125克
糖粉
60克
淡奶油
90克
低筋面粉
200克
食盐
1小撮
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 软化的黄油中，加少许食盐
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3. 加入糖粉，打至蓬松
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4. 分次加入淡奶油，打至完全融合
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5. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻地拌于无干粉
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6. 装入裱花袋中
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7. 均匀挤在不粘烤盘中
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8. 送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟
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9. 最后几分钟注意观察
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10. 晾凉后密封保存
小贴士
1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，加至室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时，最好能开空调升温，这样很方便操作
2、淡奶油需提前取出，加至室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时，最好能开空调升温，这样很方便操作
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