萌翻天的小狮子饼干
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暨人醒梦亦碎
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食材
黄油
94g
糖粉
77g
蛋黄液
25g
低筋粉
100g
中筋粉
100g
可可粉
10g
巧克力
30g
步骤
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1. 将黄油打发，加入糖粉后继续打发 -
2. 加入蛋黄，打发至完全融合
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3. 筛入中筋粉和低筋粉。搅拌成一个大面团。
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4. 分成2个小面团，其中一个筛入可可粉。
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5. 揉成1个可可面团，用保鲜膜包好放入冷冻15分钟。
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6. 另一个原味面团用油纸4折（边长宽度是3.8cm），塑型成长方柱形如图（长度在13cm左右）。放入冰箱冷藏。（如有饼干方形模具也可以放入模具中，记得垫上油纸。）
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7. 垫上油纸，将冷冻过的面团取出在油纸上擀成长方形15×22cm。
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8. 将可可面团包裹住方柱，裁掉多余的面团。
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9. 用油纸包裹好，放入冰箱冷冻20分钟。
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10. 在烤盘上垫上油纸，将取出的面团切片（每片0.6cm）整齐的摆放。
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11. 用叉子在可可面团上按压如图。
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12. 放入预热150度的烤箱，以150度烘烤15分钟。
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13. 提前融化好巧克力，将饼干凉透。
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14. 用巧克力画上狮子的耳朵，眼睛，嘴巴。
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15. 成品图
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16. 成品图
小贴士
1.为了缩短时间，所以改为冷冻。一般冷藏也可以只是时间要加倍。 2.用叉子整狮子毛的时候力度要适中，太轻的话毛会看不清楚哦 3.巧克力的融化等饼干凉了再准备，不然巧克力不容易凝固。五官就会不立体。 4.大概此量可以做16块左右。 5.切片不宜太厚，建议0.5-0.6cm为宜。
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