Q版毛毛虫肉松面包
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不开心obedience
第一次做完面包有一种成就感
时间: 1-2小时
食材
牛奶
140g
鸡蛋
1个
高筋面粉
330g
盐
2g
白砂糖
20g
酵母
5g
黄油
30g
肉松
适量
沙拉酱
适量
火腿丁
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 把牛奶，糖，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母，依次放入面点机（或面包机）的食材桶中，选择和面功能如果是手工和面，先把牛奶加热到三四十度，用加热了的牛奶把酵母化开，然后再依次放入高筋面粉，砂糖，盐 -
2. 和成面团后放入轨化的黄油，继续启动和面功能，和至扩展阶段
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3. 和好的面团醒发至两倍大
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4. 醒发面团时，可以先把馅料准备好，肉松，沙拉酱，火腿丁（或培根）混合拌均匀，我没准备培根，用了火腿丁
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5. 将发好的面团，放在面板上排气
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6. 分成十等分的小面团
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7. 分别将小面团擀成长条的薄片状
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8. 一端放上拌好的肉松馅，另一端用小刀切五条
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9. 然后从有肉松的一端，开始慢慢往里卷起，卷好后，把两头收一下口，以免馅料撒出来
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10. 把卷好的面包排入烤盘，（如果不是不沾烤盘的话，要先在烤盘上铺一层油纸 ）放在温暖的地方，发酵到两倍大
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11. 在发酵好的面包上刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻
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12. 烤箱160度预热，上下火，中层，烤二十分钟左右，表面金黄色即可每个烤箱的性能不同，具体时间和温度按自己的烤箱而定
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13. 出炉喽～自己做的，馅料倍儿足
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14. 再来一张
小贴士
【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品
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