1.洋葱圈内涂上淀粉 是为了增加与土豆的粘性 方便定型。 2.洋葱圈最好选小一点的 方便翻面。3.土豆馅注意不能太稀【可以加入少量淀粉 还可增强粘性。4.翻的时候要干脆利落 最好是下层已经定型的时候。5.火注意不能太大 不然里面不熟 外面却焦了。6.趁热吃 冷了就不好吃了。