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♫【酱炒萝卜糕】 by 美魔女Jolyn
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老顽童immigrate
平常早餐对萝卜糕的印象都是干煎后淋上酱油加颗散蛋、荷包蛋居多吧.
今天巅覆一般人对萝卜糕的煎法.
来个不一样的【酱炒萝卜糕】
重口味的吃法...很适合当宵夜、早餐甚至正餐食用唷..~∩＿∩
食材
萝卜糕
4片
洋蒽丝
1/3颗
九层塔
些许
葱花
些许
蒜泥
1tbs=15ml
小黄瓜
半条
酱油
1tbs=15ml
糖
1/2tbs=7.5ml
香油
些许
辣油
个人喜好
水
20cc
蒜泥
1/4tsp=1.25ml
蒽花蒜屑
些许
步骤
  • 1. 将萝卜糕切块,一大匙起油锅,置入萝卜糕煎
  • 2. 煎至金黄色起盘备用
  • 3. 一小匙油起锅后,置入蒜泥1大匙+洋葱丝
  • 4. 至七分软,置入酱油、香油、辣油、蒜泥、糖 . 20CC的水. 一分钟后加入蒽白先
  • 5. 汤汁收至浓稠，將萝卜糕置入拌炒,洒上九层塔
  • 6. 最后汤汁收九分干,即可盛盘上桌
  • 7. 洒上葱花即可
  • 8. 煎个半熟荷包蛋置于盘上,加入脆口的小黄瓜片(切片用塩抓后,15分后,冲净,加入白砂糖、白醋腌2小时)也可置盘食用
  • 9. 满满一筷子丰富配料...WOW~~~~太棒了..综合半熟蛋汁 软嫩萝卜糕 脆口小黄瓜片.来瓶啤酒配也很OK唷....
  • 10. 好吃、简单、又迅速料理的炒萝卜糕....一起来做吧
小贴士
1.微博帐号：美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666
2.这是一个人的份量
3.萝卜糕在煎时可以翻面,避免只煎一边
4.蛋可以不用全熟,蛋汁沾萝卜糕超好吃.......(吃全熟蛋就煎全熟罗..)
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