缤纷绿豆糕
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思梦癣
看了近十道做绿豆糕的方子，结合自己的口味喜好，穿插月饼冰皮的做法，搞出来这些小东西，做的过程很享受，这或许就是爱做美味的魅力所在吧......
时间: 10-30分钟
食材
绿豆粉
500g
奶油
30g
白糖
30g
香油
20g
淀粉
50g
面粉
50g
紫薯
50g
玫瑰花瓣
适量
菊花瓣
适量
牛奶
100g
步骤
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1. 据说给绿豆去皮是非常让人崩溃的事情，我惜时又超级懒惰，选择了买绿豆粉搞定。将绿豆粉放在高压锅里隔水蒸20分钟，消压后取出备用。 -
2. 蒸好的绿豆粉容易结块，家里没有搅拌机和筛子，便直接放在里不锈钢盆里用捣蒜锤碾碎，越细口感越好。
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3. 将黄油用小火化开，倒入绿豆粉翻炒，加入香油牛奶白糖炒至微干。
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4. 冰皮的做法：将糯米粉和面粉混合，加入黄油奶粉白糖搅拌。
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5. 搅拌均匀 越细越好 静置十分钟后隔水蒸二十分钟，取出备用
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6. 紫薯蒸熟压成泥状备用。
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7. 模具里摸点油放一层冰皮或紫薯冰皮压实，再放入绿豆粉压实，想调色的话可以在第一层上放花瓣，然后脱模即成。
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8. 做好后冷藏口感更佳