健脾和胃祛湿猪骨汤
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诚跋墩院筛_
广州连续十多天的阴雨连绵，弥漫着潮湿的空气，让我这个北京人很不适应，煲一锅健脾和胃祛湿汤犒劳自己，两碗汤下肚--饱了、舒服了。
时间: 1-2小时
食材
猪颈骨
400克
胡萝卜
1根
玉米
1条
山药
300克
薏米
各30克
芡实
各30克
白扁豆
各30克
姜片
6-8片
盐
少许
步骤
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1. 薏米、芡实、白扁豆洗净，提前泡三个小时。 -
2. 玉米斩四块，山药、胡萝卜去皮切滚刀块，姜片6-8片备用。
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3. 猪颈骨斩块（没有猪颈骨腔骨也可以）和凉水同时下锅，开锅后撇去浮沫。
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4. 将玉米、山药、胡萝卜、姜片一起下锅，大火煮开后关小火煲2个小时，加少许盐调味即可。（煲汤盐不能多，也可以适量加鸡精）
小贴士
玉米、山药、胡萝卜健脾和胃，薏米、白扁豆祛湿，芡实健脾补肾，这些食材煲出的汤，鲜美，甘甜，很好喝。
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