桃酥饼 简单基础 新手易学
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月光族
从小就很喜欢桃酥饼，小时候好养，超市里的桃酥饼能吃饭就很满足了。现在生活水平提高了，想吃健康放心又好吃的零食，那么自己亲手做的桃酥饼最适合不过了。这款饼非常简单，老少皆宜，新手容易学会，那么我们一起来做吧
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
400g
家用普通油
200g
白砂糖
100g
核桃
120g
鸡蛋
1只
泡打粉
2g
小苏打
1g
步骤
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1. 鸡蛋打散，只需要30g鸡蛋液，剩下的还有别的用处，先不要扔。加入油200g，糖100g搅拌均匀 -
2. 加入小苏打1g，泡打粉2g，面粉400g，用手捏成团
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3. 120g的核桃肉用搅拌机稍微打碎一下，不要太碎。或者装在保鲜袋中用擀面杖砸碎
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4. 加入打散的核桃粉，用手捏匀面团，面团准备完成了
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5. 烤盘铺锡纸，取适量面团用手捏捏圆，用掌心拍拍扁，裂纹自然生成。最后刷上之前剩下的蛋液，撒上黑芝麻。烤箱180预热5分钟，中层上下火180度烤15分钟即可。
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6. 表面金黄即可，刚出锅的饼有一点点偏软，冷了就会硬了。看起来好吃吧？吃起来酥酥的更棒哦！
小贴士
方子中的小苏打没有的话可以省略，泡打粉可以省略但是烤后的口感略有不同，糖的用量可以随意增减，也可以用木糖醇代替白砂糖，油就是普通的家里炒菜用的油，只要味不大都可以，面粉就是普通的做包子馒头的面粉也叫中筋面粉，核桃如果没有也可以省略。
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