豆角焖面
16.1万热度
23收藏
收藏
|
半窗疏影洋
豆角焖面老北京的专属，饭菜一锅鲜好吃又好做，最重要的是味道超级棒，绝对的懒人必备单品
时间: 1-2小时
食材
五花肉
200g
葱
1颗
姜
1块
花椒
1匙
八角
4颗
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
4勺
盐
1勺
步骤
-
1. 猪肉洗净切片，豆角洗净掐头去尾去筋备用 -
2. 金龙鱼外婆香小榨菜籽油倒入锅中
-
3. 油热加入葱段，姜片，花椒，八角炒香，加入猪肉淋入酱油翻炒片刻
-
4. 加入豆角
-
5. 加入没过豆角的水大火烧开炖煮二十分钟到半小时
-
6. 将面条抖散下入锅中大火烧开转小火炖煮二十分钟
-
7. 让每一根面条都浸在汤里味道更佳，撒适量盐大火收汤，家里有老人和小孩可以稍留一些汤这样的面条比较软烂易嚼
-
8. 美味的豆角焖面好吃好做味道棒极了
小贴士
面条放入锅中的时候尽量抖散避免粘连成一坨影响口感，让每一根面条都浸在汤里味道更佳，将汤汁收干口感更佳。