手工小馄饨
6.3万热度
60收藏
收藏
|
弹指情弦扣
我家小朋友特别喜欢面食，面条馄饨一天三顿都不带厌的，往常都是我妈包了放在速冻，想吃拿出来即煮即食，吃的是一个放心。今天自己依样画瓢自己动手
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
葱姜
适量
香油，生抽，料酒
适量
蛋清
一个
花椒，胡椒
少量
步骤
-
1. 所有的食材准备好，来个大合照～（用花椒水去腥是学习自网友分享） -
2. 肉去皮去筋，切丝～除花椒以外所有材料放入碗中，分量随自己口味
-
3. 放入料理机搅打成末（不想自己处理肉的话买肉时麻烦摊主绞碎即可），
-
4. 取出打好的肉馅，倒入去掉花椒的花椒水适量，顺着同一个方向搅拌，前面也可加入一点鸡精～完毕，另倒一杯清水准备包馄饨啦
-
5. 今天想做手捏小馄饨可惜捏不像，又买错皮了，又大又厚〒_〒
-
6. 哈哈～各种造型我也是醉了。。。反正自己吃无所谓╮(╯_╰)╭
-
7. 水烧开，加入一点点盐，馄饨就下锅开煮了。中途沸腾后加入一点冷水，转中火再煮到漂起即可
-
8. 煮的过程中准备汤料，放入洗净的紫菜（虾米），蒜和葱末，醋、生抽、香油～
-
9. 出锅～
-
这道菜的其他做法
-
青菜手工小馄饨
8收藏7万热度 -
无锡小馄饨（妈妈的拿手王牌）
6收藏8.6万热度 -
自制芦笋粉小馄饨皮
99收藏1.8万热度 -
鲜肉元宝小馄饨
154收藏4.1万热度 -
香煎小馄饨
160收藏3.7万热度