清炒鸡毛菜
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西柚和柑橘
春天的蔬菜个个都青翠欲滴，招人喜爱。从早市买回来，哪怕清炒也是很好吃，关键是食材新鲜。
时间: 10分钟内
食材
鸡毛菜
150g
盐
半勺
步骤
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1. 买回来的鸡毛菜，择干净。 -
2. 清洗干净，沥干水。
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3. 铁锅放入适量花生油，烧到七成热。
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4. 放入鸡毛菜翻炒二十秒，使鸡毛菜的每一面都沾到油。放盐，再翻炒十秒。即可出锅。
小贴士
火候很重要，时间太短则有生味，太长营养损失过大。顶多翻炒半分钟，断生即可。
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