红烧肉（红曲米）
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负能量阿宁
这道菜是我老公公家的一道家乡菜，老人家来到城里很是寂寞，思乡了，无意间说起。今天正好有空，我就试试吧。
食材
五花肉
500克
红曲米
30克
冰糖
20克
红糖
20克
盐
少量
生抽
一大汤勺
老抽
一小勺
八角
半个
葱头
三根
生姜
半个
陈醋
两茶匙
料酒
适量
步骤
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1. 五花肉切成方块 -
2. 红曲米用纱布包好，不要包太结实，等会儿煮的时侯，会发起来的。放到高压锅里，再放上肉。加水，水平肉就好。
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3. 放上所有配料。
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4. 全部所有的东西，全放到锅里。压吧．压20分钟（开的时候不用太大火）。
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5. 压好后放到炒锅里收汁。放入冰糖和红糖。
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6. 收到汁粘稠可以包住五花肉，就可以起锅了。
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7. 上菜，开吃。老公公吃得直夸，地道。
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8. 这就是红曲米，可以用来酿酒。超市里就可以买的到。
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