大煮干丝
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长笙酒肆
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时间: 10分钟内
食材
豆腐丝
500克
精华火腿
20克
豆苗
3克
鸡丝
2克
香菇丝
1克
盐
３克
味精
３克
鸡粉
１０克
鸡汁
２０克
鸡肉香精
２克
鸡油
３０克
咖啡伴侣
10克
步骤
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1. 豆腐皮切成长10厘米、宽2毫米的细丝。 -
2. 开水烫制、去豆腥味、然后放入到2500克开水当中加入30克碱放锅中煮沸腾、然后放入已经切好的干丝、捞出干丝待用
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3. 煮好的干丝、另起锅加入烧开浓汤进行调味 。盐３克，味精３克，鸡粉１０克，鸡汁２０克，鸡油３０克、咖啡伴侣10克
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4. 锅中放入鸡油加味放入干丝、进行喂汤待用。
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5. 加味煨好的干丝精华火腿，豆苗，鸡丝，香菇丝。
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6. 捞出干丝与配料，码放整齐
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7. 浇入浓汤
小贴士
1丝要均匀
2注意干丝一定要煮透
3汤要要浓
2注意干丝一定要煮透
3汤要要浓