葱香弹牙蛋炒饭
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铱嘫懵懂友岚
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时间: 10分钟内
食材
米饭
1碗
土鸡蛋
2个
葱花
适量
橄榄油
适量
盐
适量
步骤
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1. 取一碗米饭备用。 -
2. 土鸡蛋打散备用。
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3. 葱花备用。
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4. 不粘炒锅注油，开小火。
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5. 倒入米饭，放适量盐，炒散至水气减少。
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6. 用锅铲把米饭聚到一起。
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7. 淋入蛋液。
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8. 用锅铲快速把蛋液和米饭划散，中小火就好。
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9. 米粒分开后放入葱花。
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10. 炒匀即可。
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11. 成品。
小贴士
1、鸡蛋液中不要加黄酒去腥了，不然水分太多，炒饭口感不好，加入葱花就能有效掩盖鸡蛋的腥味；2、想要米粒更弹牙，就让白米饭在锅中多炒一会儿；3、我喜欢吃糯的米饭，所以焖米饭时水总放的多一些，换成正常水量做出的米饭来炒，效果更好。