1. 煮熟的鸡肉，放葱作料翻炒下备用！(换成别的肉菜都行，我家里只剩下鸡肉了！)

2. 少拍一步！鸡蛋和韭菜加作料不用加油拌匀！平底锅(最好不沾锅)涂油，小火，倒入蛋液摊开，上面蛋液快凝结时，将单饼压在蛋液上面，烙一小会，蛋熟了，就粘单饼上了，然后翻过来！再烙一小会！小火别糊了饼！关火！

3. 将炒好肉丝散上去！也可以涂酱放上生菜等！

4. 卷成卷儿！小心烫哦！卷紧些,用铲子压一压定形！

5. 切断装盘！

6. 特写！呵呵！

7. 快手早餐配上八宝粥！我家孩子说真的好吃！一气吃光光！