芹菜烩豆腐
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我想瘦可以吗啊
豆腐香滑软嫩,芹菜清脆清香,两者融合老少皆宜。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
芹菜
50g
白糖、胡椒粉
少许
盐、生抽、
适量
味精或鸡精
依个人喜好选用或不用
步骤
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1. 备菜:豆腐切块,芹菜捡摘洗净切段。
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2. 热锅倒入冷油,放点盐搅融,豆腐放到油锅内两面煎黄。(油锅放盐既让豆腐有味又不易粘锅)
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3. 锅里留点油倒入芹菜翻炒几下,再倒入煎好的豆腐,加小半碗凉水,放点白糖、生抽、胡椒粉烩至锅内剩少许汁水,要放味精或鸡精的少许,起锅。
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4. 香滑软嫩清脆清香的芹菜烩豆腐完成了
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芹菜最好选是老品种的而不是西芹,因为它独特的香味更浓郁。
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