牛肉茄汁面-多那么一点酱酱才够味
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迷恋
单位附近有一家面点，各种面食都有，有阳春面、刀削面、炸酱面、云吞面等等。有时候天天在单位食堂吃饭想换换口味，就会叫一下外卖，点一份面食，除了一些熟悉的面食之外，还有一款酸爽可口的茄汁面也是我们经常点的。偶尔也会在家里做一做茄汁面，里面的配料可以按照自己的口味来添加和更改。
时间: 10-30分钟
食材
牛腩
500g
宽面
500g
番茄
150g
豆芽菜
40g
青菜
30g
香菜
适量
茄汁面酱
2勺
酱油
1勺
盐
适量
黄酒
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备好所需要的原材料，备用； -
2. 将牛腩洗净后，切成均匀的小块；
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3. 放入沸水锅中焯一下，取一个大盘，将牛肉放入盘中，倒入酱油、黄酒、盐、胡椒粉腌制半天；
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4. 锅中放入茄汁面酱料和水，比例是1:6，汤汁烧开后放入腌制好的牛腩块，切成小块的番茄，加入少许的糖，大火烧开后，转小火炖煮半小时；
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5. 放入准备好的面条，大火煮熟；
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6. 放入清洗干净的青菜和豆芽菜，煮一分钟即可出锅；
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7. 盛出食用。
小贴士
1、清水一定要加足量，中途可不能加水；
2、放入面条要不断的翻动，以免粘锅。
2、放入面条要不断的翻动，以免粘锅。
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