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不用洗面也可以做凉皮
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自己很喜欢吃凉皮 在外面吃又不卫生 所以就想着自己做 偶然看到这个配方 稍加改良做出的凉皮非常好吃 而且很有筋道 很赞哦
时间: 10-30分钟
食材
澄面
90g
高筋面粉
10g
水
适量
盐
适量
翠宏辣椒红油
适量
醋
适量
蒜蓉
适量
葱花
适量
香菜
适量
步骤
  • 1. 把澄面和高筋粉混合加入适量的水
  • 2. 平底盘中浇一勺粉浆，均匀盖住盘底，隔水蒸至粉皮鼓泡。
  • 3. 看有的说要冲水揭下凉皮 我没那么做 我是等稍凉之后直接揭下来的 因为量不多 所以我直接在案板上切好放到了碗里 用同样的方法完成了四张凉皮 都依次切好
  • 4. 然后按照自己的喜好加入各种调料 黄瓜 醋 蒜蓉 辣椒油是必不可少的 就这样可以开吃了
小贴士
关于调料 大家可以随意添加 自己喜欢吃什么都可以加上 比如豆芽之类的 发挥自己的想像 我相信大家做出的凉皮肯定比我的好吃 哈哈哈哈 正不正宗我不知道 但真的好吃 做的过程忘记拍照 有的图片选至网络为了便于大家更能看懂
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