酱油土豆片
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overthrow刘邦
个人比较喜欢酱色系的菜，总觉得这样才更有味，看着白白的菜色总觉得差点什么，酱油本身就很鲜。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
油
适量
盐
适量
酱油
1勺
醋
适量
干红椒
3个
花椒
适量
葱花
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 土豆洗净切片，放入水中浸泡，干红椒切段，蒜末，葱花备好。 -
2. 热锅凉油，下干红椒，蒜末，葱白，花椒爆香。
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3. 倒入土豆片，大火爆炒，淋入少许醋炒匀。
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4. 加入少许清水略煮，加入适量盐。
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5. 出锅前淋入适量菁选酱油，炒匀。
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6. 出锅装盘撒上葱花。
小贴士
土豆片水中浸泡去除淀粉，淋入少许醋更爽脆。