皮蛋豆腐
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楚疆瀛卢暴昖
皮蛋豆腐—最简单的凉拌，内酯豆腐口感柔嫩，入口即化，皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。皮蛋豆腐很受欢迎的一道下酒菜。
时间: 10分钟内
食材
内酯豆腐
1盒
姜蒜
各10克
白糖
1勺
醋
2勺
生抽
1勺
皮蛋
2颗
香油
适量
步骤
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1. 内酯豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型，这样容易完整的倒出来。 -
2. 姜蒜切碎末
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3. 姜蒜末放碗里，加一勺白糖，2勺醋，一勺生抽，适量盐，几滴香油调匀。皮蛋切丁。
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4. 豆腐都出来切方块装盘。
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5. 皮蛋铺豆腐上面，浇上料汁。
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6. 撒上葱花即可
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7. 要用勺子吃的哈
小贴士
内酯豆腐可以不用加热直接食用。内酯豆腐盒装倒出来不容易完整，可以提前冰箱冷冻20—30分钟以后让豆腐稍微固型再剪开盒盖塑料皮，在盒子底部角上剪小口倒扣，就很容易倒出来了。
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