紫苏炒田螺
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高岑化
星期天在市场见到紫苏就想到田螺，便买了一元紫苏和一斤田螺回家炒，想想已经有一年多没有吃过田螺了，突然感觉有点馋了。
时间: 10-30分钟
食材
田螺
500g
姜
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
海鲜酱
适量
水
适量
红辣椒
适量
蒜苗
适量
盐
适量
紫苏
适量
步骤
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1. 买回来的田螺用水养两天再清洗干净 -
2. 将田螺的尾巴去掉
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3. 热锅淋油将切片的姜放进去爆香
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4. 放入田螺翻炒
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5. 加入适量蚝油
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6. 倒入适量水炒匀
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7. 加入鸡粉和海鲜酱一起翻炒
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8. 蒜苗切段，红辣椒切小块
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9. 将蒜苗和红辣椒放进去炒匀
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10. 加入适量盐、紫苏煮二十五分钟
小贴士
1、田螺养几天可让它吐掉脏泥
2、田螺一定要煮熟透才好吃
2、田螺一定要煮熟透才好吃