葱油拌面
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葱油拌面是沪上的一道名小吃,做起来简单,吃起来滋味好。
食材
面条
2两
葱
一把
酱油
4勺
盐
适量
步骤
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1. 葱切段备用,擦干水分,不然下了油锅会炸
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2. 色拉油倒入锅中,稍稍加热至温热
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3. 放入切好的香葱段
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4. 中小火熬制葱油,捞出葱段,油倒入碗中备用
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5. 将面条煮熟,煮得稍微硬一点即可
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6. 将煮好的面过冷开水,捞出沥干水分
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7. 加入1勺葱油,放入些炸干的葱段
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8. 淋上酱油,将面拌匀
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9. 装盘点缀些葱段即可
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1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,这样煮出来的面条不糊烂
2.煮面条步骤:将水放入锅中烧开,等水开后,下面条,煮开加一碗冷水,再煮开再加一碗冷水,煮开就可以捞在盘里
2.煮面条步骤:将水放入锅中烧开,等水开后,下面条,煮开加一碗冷水,再煮开再加一碗冷水,煮开就可以捞在盘里
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