·幸福煲仔饭·附煲仔汁配方
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ferry买醉
学生时代裤兜里的人民币总是有限的，同学们一起出去最喜欢选择这种食材丰富，好吃又便宜的~然而今天自己做起来，让家人品尝着却是另一种心情。当煲仔汁倒在米饭上，滋滋作响的时候，这时候只有一个念头，吃掉它，必须吃掉它。
时间: 10-30分钟
食材
东北大米
150克
广式香肠
2根
熟牛肉
100克
娃娃菜
四分之一颗
杏鲍菇
1个
砂锅
1个
鳗鱼汁
1勺
生抽
1.5勺
耗油
半勺
白糖
2克
步骤
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1. 食材合照。 -
2. 将香肠，牛肉，杏鲍菇切片，娃娃菜对半切开，取四分之一留用。
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3. 取一锅，倒入适量水，放少许盐，水烧开后，分别把杏鲍菇和将娃娃菜放入焯水5分钟，捞出沥干水分备用。
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4. 制作煲仔汁：将所有辅料放在一起，加入半碗凉白开，搅拌至糖融化即可。
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5. 用小火加热砂锅，锅底和锅壁刷一层色拉油。
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6. 将淘洗好的米倒入砂锅，倒入等量的凉水。（米：水=1:1），盖上锅盖，慢慢地将火调大，将水烧开后，转小火。
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7. 大约10分钟，水全部被米粒吸收。米粒颗颗饱满。
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8. 依次把牛肉，香肠，杏鲍菇码放进锅中。盖上锅盖，小火煲10分钟。闻到焦香味时继续煲5分钟，然后关火。再将娃娃菜放入，淋上煲仔汁，听到滋滋的响声就可以开动啦。
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