红豆沙大酥球
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滴卧嗣陕唾
-MrLci. 步骤详细 新手也可以轻松做
时间: 1-2小时
食材
清水（主面团）
63g
高筋面粉（主面团）
150g
玉米油（主面团）
47g
高筋面粉（油酥馅）
120g
玉米油（油酥馅）
60g
鸡蛋黄
2个
红豆沙
100g
黑芝麻
少许
扁桃仁
少许
步骤
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1. ㈠ 取两个盆子分别加入 主面团配料（清水63g+面粉150g+47g油）油酥馅配料（120g面粉+60g油） -
2. ㈡ 糅成团状备用（静置20分钟）
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3. ㈢ 主面团和油酥馅平均分好成小团备用(此方是8个）
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4. ㈣ 主面团擀成面皮 包入油酥馅
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5. ㈤ 第四步全部完成的效果
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6. ㈥ 取其中一个小面团擀开成牛舌状 再卷起来，重复2次静置
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7. ㈦ 小面团擀成 圆形包入红豆馅收口（至完成所有小面团）
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8. ㈧ 第七步完成的效果
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9. ㈨ 摆入烤盘（硅油纸）表面刷蛋液，撒芝麻 扁桃仁
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10. ㈩ 预热烤箱 185度烤18分钟（转165度再烤10分钟）完成-MrLci.
小贴士
小珊说：烤制期间注意观察避免焦糊，如果是做小号的（12个左右就不用再烤10分钟）豆沙可依据个人口味加减