广式咸水角
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额尔古纳的陈鸿宇
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食材
糯米粉
200克
水
适量
萝卜干
适量
五花肉
适量
芹菜
适量
糖
适量
酱油
适量
油
适量
步骤
-
1. 把萝卜干，五花肉，芹菜切丁， -
2. 锅里热油，把才丁放进去炒熟
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3. 加点酱油上色就可以了，不要加盐，因为萝卜干很咸了
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4. 糯米粉加入糖拌均匀，甜度就是自己平时能接受的甜的就可以啦！再加点油再拌均匀
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5. 然后加水揉成面团分成等分的挤子，像包饺子一样摊皮，但是木有用到饺子皮那么薄啊！
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6. 包上馅料，直接捏合口就可以了！
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7. 小火上锅煎。先小火慢煎，不停的用筷子或者是勺子翻动，让咸水角每个部位都得到按摩，吸入空气，慢慢长大，慢慢成熟！
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8. 到差不多好的时候再大一点火就ok啦，这样皮会很脆！
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