1. 鸡蛋取蛋黄，加入糖粉，用蛋抽完全打发至发白

2. 加入少许油，并用蛋抽搅打，至完全融合。随着少量油的加入，蛋黄糊会越来越浓稠。一定要少量多次的加。

3. 等到蛋黄糊很浓稠打发费劲时，加入少量白醋。这是蛋黄糊会变稀。

4. 再少量多次的加入植物油。此时蛋黄糊又变的浓稠

5. 此时再添加白醋。一直重复这个过程。知道醋和油用完。

6. 搅拌完成，蛋黄酱就做好啦