葡萄干蛋奶酥
7.7万热度
7收藏
收藏
|
曾深爱过convert
偶然看到这个食谱，感觉做的量不大，正好自己吃，家里又有葡萄干，所以就做啦，没想到真的吃的停不下来，很好吃哦，所以做了两次！
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
50g
糖粉
25g
鸡蛋黄
2个（一个做饼干，一块刷饼干用）
葡萄干
50g
低筋面粉
100g
奶粉
20g
步骤
-
1. 准备好所有食材 -
2. 在软化的黄油里放入糖粉，我习惯用手动打蛋器了，之前用电动打蛋器到处都是飞溅的黄油和糖粉，我也是醉了！但是手动打蛋器也要快速搅拌，直到黄油颜色变浅，（后面试了几次觉得还是电动的和的均匀，但是得换成比较深的碗）
-
3. 然后加入蛋黄搅拌均匀，这是还没有搅拌到颜色变浅的状态
-
4. 在变浅的黄油混合物里加入葡萄干，搅拌均匀
-
5. 筛入低筋面粉和奶粉，翻扮均匀到看不到面粉
-
6. 成团后，揪5-6g大小的小圆球摆放均匀有空间，刷一层蛋液，在已经预热好的烤箱里，160度，中层，烤20分钟就好了！
-
7. 成品，但是要放凉在密封保存哦，我是边放凉边吃，哈哈
小贴士
我用的新疆葡萄干，甜度比一般葡萄高，所以我减了20g糖粉只用了20g糖粉，仍然觉得有点甜，之前的配方葡萄干是40g糖粉的量！每个人的烤箱不一样，发现我的烤箱比别人烤箱用的时间要久一点儿，大家可以观察自己的饼干上色情况，不要烤焦了，这个量的两倍就是400g的样子
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度