照烧鸡腿
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爱热闹disorder
原始淳朴的照烧做法~不需要复杂的调料~简简单单也能轻松做出来超有卖相的照烧鸡腿排哟~
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿排
2个
水
150ml
味啉或料酒
1勺
酱油
2勺
糖
3勺
步骤
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1. 鸡腿排把骨头剔掉，然后用叉子戳点洞方便入味。 -
2. 平底锅微微烧热把鸡皮朝下放锅里煎一下，给鸡皮走个油。
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3. 能煎出来好多油哟，然后把油倒出来，留着炒菜炖菜都行，香香的。
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4. 鸡腿排翻个面过来继续煎一下。锅里油都倒出去了哟，剩下的可以用厨房纸再擦一下，基本没啥浮油就好了。
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5. 加水再加勺料酒进去盖上锅盖煮几分钟至鸡肉基本变熟。料酒的话最好用味醂，没有就普通的料酒。
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6. 之后加入两勺酱油再来三勺白糖。
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7. 来回给鸡肉翻面然后把酱汁往上淋。等汤汁收浓鸡肉上色入味就可以关火出锅了。
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8. 取出鸡肉切块装盘再淋上锅里的酱汁就可以端上桌啦。
小贴士
可以配上米饭焯水的绿色蔬菜就变成照烧鸡排饭了哟！
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