蛋黄小饼干
7.5万热度
12收藏
收藏
|
develop一分为二
为了做马卡龙，提前冷藏了些蛋清，但是剩下的蛋黄扔掉又觉得很可惜，正好拿来做这个饼干，食材一点都没有浪费，而且做法也很简单，有点小时候吃的饼干的味道 ，一块一块根本停不下来
食材
蛋黄
4个
鸡蛋
2个
低粉
180克
砂糖
90克
泡打粉
4克
步骤
-
1. 低粉和泡打粉混合过筛 -
2. 蛋黄和2个鸡蛋放在无油无水的容器中，分3次加入砂糖，用打蛋器打发
-
3. 打至鸡蛋糊滴落不会很快消息
-
4. 分2次倒入过筛好的面粉，用切拌的方法混合均匀
-
5. 混合好后的面糊
-
6. 将面糊倒入已装好裱花嘴的裱花袋中，有间隔的在烤盘上挤成圆形
-
7. 放入预热好的烤箱，170度15分钟左右，成品
小贴士
1、泡打粉加入会增加饼干的脆感，最好不要省略
2、蛋黄糊一定要打发至滴落不会很快消失
2、蛋黄糊一定要打发至滴落不会很快消失
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度