猴头菇海底椰炖鸡汤
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惠萧山情人
市场有卖的新鲜猴头菇，和商贩学了如何清洗猴头菇的方法。就着家里现成的料，煲了鸡汤。
我不想吃鸡肉，所以就用了鸡架熬汤。
我不想吃鸡肉，所以就用了鸡架熬汤。
时间: 1-2小时
食材
鸡架
1个
海底椰
10克
蜜枣
3个
黄芪
5克
玉竹
5克
当归
1根
猴头菇
2个
盐
适量
姜
3片
步骤
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1. 准备材料。鸡架洗净，去掉鸡头、鸡脖子、鸡屁股，切掉鸡油（留着熬鸡油用）。 -
2. 锅里加入水和鸡架，水开后焯10分钟。捞起。
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3. 新鲜的猴头菇用清水头朝下泡15分钟，水倒掉，再重复洗2-3次。这样泥沙就可以去掉了。 切片。
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4. 焯好的鸡架放入紫砂煲。
小贴士
1、可以用母鸡、土公鸡
2、切掉的鸡油，可以积攒着熬鸡油用。
2、切掉的鸡油，可以积攒着熬鸡油用。
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