清淡豆腐虾仁
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笑颜oath
一道清淡有营养的菜，特别适合老人和孩子。
食材
嫩豆腐
1块
虾
10只
西兰花
100g
耗油
半勺
美极鲜味汁
半勺
淀粉
半勺
盐
半勺
香葱
三根
蒜
4个
料酒
1勺
步骤
-
1. 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵。 -
2. 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
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3. 锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
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4. 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用。
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5. 余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
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6. 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
-
7. 清淡美味。
小贴士
放盐水中焯，豆腐不碎、西兰花色泽亮。
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