油炸酥肉（家传秘方）
10.6万热度
50收藏
收藏
|
理掤大李
油炸酥肉是我老人婆教我的，味道真是太棒了。老人婆每次做的时候，我们一家大小都往厨房溜，守在锅边，炸出一个吃掉一个。哈哈！刚炸出来的更好吃。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
400g
红薯粉
120g
鸡蛋
一个
清水
45g
盐
适量
味精
适量
花椒面（也可不要）
适量
步骤
-
1. 把准备好的猪肉切成小手指头大小（我的家人喜欢吃瘦的猪肉，亲们可以根据自己的口味控制肉的肥瘦）。适当的洒一点盐腌制20分钟。 -
2. 在红薯粉里放入鸡蛋，稍稍拌匀。
-
3. 再加入清水，完全拌匀（一定要严格控制水的分量，一点一点的加入清水）。然后在根据自己的口味加入盐，味精，花椒面（也可以不加花椒面）。
-
4. 肉和红薯粉混合，下油锅时用手指捻，争取每一块肉上都裹上红薯粉。
-
5. 一个一个放入油锅，待酥肉浮出油面炸至金黄色就好了。
-
这道菜的其他做法
-
秘制牛腩（家传秘方）
56收藏7.9万热度 -
油炸酥肉
134收藏5.4万热度 -
油炸酥肉
775收藏10.4万热度 -
炸酥肉（门板酥肉）
59收藏9.2万热度 -
四川炸酥肉（爆好吃）
52收藏12.4万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度