二面黄(豆腐
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皓月storm
美味无限回味中，自己动手丰衣足食哈~
时间: 10-30分钟
食材
老豆腐3块；
约500g
青椒
2个
红椒
1个
香葱
3条
豆瓣酱
2勺
姜
6片
蒜
5粒
酱油
4勺
盐
2小勺
步骤
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1. 将配料洗净 -
2. 将约2大汤油匙倒入锅内，至5分热后，将火调为小火，将豆腐切为如图内大小平摊放入锅内。待一面见金黄后，将豆腐翻面同样煎为金黄色
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3. 将油沥干，夹入盘内
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4. 将油沥干，夹入盘内
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5. 将锅洗净，倒油至冒微烟放入2小汤匙豆瓣酱，将切好的姜蒜放入，爆炒香，将炸好的豆腐放入翻炒均匀，倒入3小碗水，盖锅煮。
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6. 待水快烧干，放入辣椒及香葱盐、酱油少许翻炒。
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7. 起锅，装盘，香味扑鼻而来~开饭咯！
小贴士
1.第二部是注意掌握火候，翻面时用煮面用的长筷，小心油飞溅到手上。
2.此菜也可稍加芡粉勾芡，加糖和醋，风味也不错~！
2.此菜也可稍加芡粉勾芡，加糖和醋，风味也不错~！
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