家常担担面
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taper任盈盈
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时间: 10-30分钟
食材
家常米面
200g
肉沫
100g
蒜沫
20g
尖椒
适量
葱
适量
辣椒酱
一勺
油盐酱醋
适量
一点花生米
50g
几颗小青菜
适量
步骤
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1. 肉沫加入一个鸡蛋淀粉搅拌均匀 放一边备用 -
2. 切好配料 葱蒜 辣椒 备用
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3. 两颗蒜切好 成蒜沫备用
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4. 小青菜洗净 配面吃 营养不油腻
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5. 先放油炒熟花生米 放入碗中 加一点盐捣碎成沫放置一边备用
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6. 花生米捞出后 放入尖椒煸炒一下捞出 再放入蒜沫炒至金黄就可以放入肉沫
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7. 放入肉沫 加入油盐酱醋 煸炒
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8. 再加入一勺辣椒酱 放入配料加一点白糖炒熟即可
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9. 炒肉沫的同时就可以下担担面了 水烧开加入米面煮开放一勺盐 煮一会 放入小青菜烫熟 换小火 面熟透就可以了
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10. 拿出碗米面沥干放入碗中 加一勺花生沫肉沫 配上小青菜就可以开吃啦
小贴士
尖椒不用切碎 油热了翻炒一下捞出不要就好 一点辣味就够了