手撕炝炒包白
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任性thesis
小时候家里会种点包白菜，妈妈会经常做给我和哥哥吃，现在父母慢慢老了，该我做给他们吃了。喜欢家人吃我做的饭菜的那种幸福感和满足感。
时间: 10-30分钟
食材
包白菜
适量
新鲜肥肉
适量
大蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 大包白菜、 -
2. 手撕包白菜，撕成大小均匀的片、洗干净沥干水分备用、
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3. 准备大蒜碎、干辣椒段、花椒、
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4. 肥肉切大小均匀的片
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5. 热锅下肥肉
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6. 炸出油汁，炸成油糟、
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7. 把油糟赶在一边，下蒜末、干辣椒段、花椒爆香。
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8. 和在一起煸炒
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9. 下小包白菜，大火翻炒
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10. 注意火候，不要糊了
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11. 最后加适量盐和鸡精翻炒均匀
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12. 可以开吃啦！
小贴士
肥肉一定要沥干水分，不然会蹦油的！