网红酥脆曲奇
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亦桃谁予琴乱
下午茶~
食材
黄油
120克
高筋面粉
60克
低筋面粉
50克
杏仁粉
10克
玉米淀粉
20克
糖粉
30克
奶粉
15克
抹茶粉
3克
盐
少许
步骤
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1. 黄油室温软化，用打蛋器打发几下 -
2. 加入糖粉跟一小撮盐，打发至蓬松状态
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3. 过筛低筋面粉，高筋面粉，奶粉，玉米淀粉，杏仁粉，用刮棒搅拌均匀无颗粒
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4. 裱花袋装大8齿裱花嘴，装入一半原色面糊
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5. 剩下的面糊加入抹茶粉，搅拌均匀
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6. 之后将抹茶面糊也装入裱花袋
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7. 烤箱预热150度，烤盘铺油纸，垂直挤出大小相同的花朵
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8. 入烤箱130度烤35分钟
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9. 刚烤出来的曲奇比较软，出炉凉透就会定型，口感特别酥脆
小贴士
无
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