虾仁蒸蛋
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trolley心慌
每天都会煮个鸡蛋给小朋友，久而久之，小朋友有些吃腻了，没关系，咱们换个吃法，鸡蛋蒸着吃，营养不流失，加入了虾仁，味道更是鲜美
时间: 10分钟内
食材
草鸡蛋
2个
基围虾
150g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 虾摘头，除壳去沙线，取虾仁备用
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3. 清洗干净的虾仁
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4. 虾仁剁成虾泥
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5. 草鸡蛋打散
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6. 剁碎的葱末
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7. 放少许葱末在鸡蛋液里搅匀
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8. 撇去鸡蛋液上泡沫
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9. 倒入虾仁
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10. 放一勺盐
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11. 放适量水
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12. 搅拌均匀
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13. 滴少许橄榄油
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14. 上锅蒸4分钟
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15. 在蛋液凝固之前，放入虾仁装饰，再蒸1分钟即可
小贴士
撇去蛋液里泡沫，蒸好后蛋羹会更滑爽