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辣椒炒苋菜
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苋菜的功效与作用
清热解毒苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。
增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
促进儿童的生长发育菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
防止肌肉痉挛能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。
时间: 10分钟内
食材
苋菜
300g
适量
适量
鸡精
适量
姜末
适量
红辣椒
1个
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 热锅放入油,放入姜末
  • 3. 再放入红椒丝
  • 4. 炒一下
  • 5. 放入苋菜
  • 6. 翻炒均匀,炒焉
  • 7. 放入盐
  • 8. 和鸡精
  • 9. 炒匀,关火
  • 10. 出锅上桌
小贴士
苋菜洗的时候要仔细洗干净
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