做慕斯的时候，我总喜欢加一些奶油奶酪，也叫奶油芝士，英文名叫cream cheese，就是做芝士蛋糕的那种质地柔软口味酸酸的芝士。这次做慕斯时，放了火龙果，是很漂亮的粉紫色。最省事儿的是，我没有用饼底，也没用蛋糕做夹层，慕斯液做好了就冷藏定型脱模，这真是最纯纯的慕斯了。