糖水山楂罐头
1.1万热度
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冯雨佳勒
现在市场上山楂2元钱一斤超级便宜，自己在家做罐头已是每年的必须要做的事情。现做现吃不用存放很久，做一次一周左右吃完，保证食物的新鲜度，每天吃上几个那开胃酸爽就别提有多美了！
时间: 10-30分钟
食材
山楂
750g
冰糖
150g
水
1000g
步骤
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1. 山楂洗净准备去核 -
2. 用专用的山楂去核工具，把核完整的去掉
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3. 全部去完
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4. 不锈钢煮锅放入1000克清水，放入150克冰糖
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5. 煮到水开糖化后将去好核的山楂放入
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6. 以水漫过山楂为宜
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7. 不盖盖小火煮，开锅后可以用小勺撇去浮沫
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8. 大概煮8-10分钟，山楂的汤汁变浓罐头就做好了
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9. 可以提前将玻璃瓶煮好，做好的罐头放入瓶子里保存，冰镇后味道更赞。
小贴士
小英子心语：
1. 山楂去核最好用专用的山楂去核工具，方便好用。我用过笔筒的真的很费劲不好用，效率低。
2. 煮山楂锅开着盖，山楂比较完整只有少许开裂，盖盖煮同样时间容易烂
3. 水的用量是以漫过山楂为宜，水太多汤就稀，口感不好，太少就煮烂了成山楂酱了
1. 山楂去核最好用专用的山楂去核工具，方便好用。我用过笔筒的真的很费劲不好用，效率低。
2. 煮山楂锅开着盖，山楂比较完整只有少许开裂，盖盖煮同样时间容易烂
3. 水的用量是以漫过山楂为宜，水太多汤就稀，口感不好，太少就煮烂了成山楂酱了