木耳腐竹炒彩椒
3.5万热度
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腐竹又称腐皮或豆腐皮，具有浓郁的豆香味，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
时间: 10-30分钟
食材
彩椒
3个
腐竹
50g
葱花
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 准备所需用料 -
2. 腐竹清水浸泡，泡开即可
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3. 彩椒冲洗干净掰成小块
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4. 将泡好的腐竹改刀，水发木耳切条
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5. 锅烧热葱花炝锅炒出香味后倒入彩椒翻炒
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6. 接着倒入腐竹
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7. 翻炒均匀
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8. 再放入木耳翻炒均匀
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9. 最后加适量盐调味
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10. 快速翻炒均匀即可
小贴士
腐竹、木耳都要提前泡发。