1、这个红枣银耳牛奶羹，现在的季节适合温热着喝，要是夏天，凉着喝味道也不错。
2、一定要把银耳炖的很糯很粘稠才好喝，银耳泡发之后要剪的碎碎的，这样才容易炖粘稠，或者用那种个头小小的，叫雪耳或者丑耳，糯耳的银耳来熬，效果也不错。
3、炖银耳的时候水不要放太多，最后还要加入牛奶，要煮的浓一点儿，喝起来有滑滑的感觉才好
4、如果你喜欢红枣味道浓郁的，可以把红枣切开去核再放，但是不要放太早，剩20分钟的时候再放就行。
5、牛奶不宜久煮，所以要等银耳羹煮好之后再放牛奶，量可以根据自己的喜好调节，冰糖也是根据自己的口味来，放不放都行。