芹菜炒鱼片
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steak情恋
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。今天用了鱼片炒芹菜，健康又好吃。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
400g
鱼脊肉
1条
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
蒜头
适量
姜
适量
步骤
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1. 芹菜摘好洗净切段 -
2. 鱼脊肉切片加盐、生抽、生粉、姜丝拌匀
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3. 热锅下油，将鱼片爆一爆后盛起
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4. 原锅下油，爆香蒜头后将芹菜倒入翻炒，再加少许水将菜焖煮
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5. 待芹菜煮到差不多后加盐和生抽调味，然后再将鱼片倒入一同焖煮一会儿
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6. 可以上桌了
小贴士
鱼片要在芹菜差不多煮好后下锅，且不要翻动，避免鱼片烂