椰香果脯牛轧糖
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溯曲
牛轧糖，又名鸟结糖（英文：nougat），棉花糖版本最为简单易做，用椰子粉代替传统的奶粉，椰香浓郁，加入大量的干果，蔓越莓，黑加仑，蓝莓，芒果干，果干的酸味综合了甜味，特别好吃
时间: 10-30分钟
食材
棉花糖
300g
黄油
60g
奶粉
100g
菠萝椰子粉
80g
蔓越莓
50g
黑加仑
50g
蓝莓干
50g
芒果干
50g
花生碎
100g
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 棉花糖，果干切小粒，再把奶粉和菠萝椰子粉混合均匀
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3. 备一个不粘平底锅，开小火倒入黄油融化
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4. 倒入棉花融化，基本融化完就可以关火
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5. 再倒入混合好的椰子奶粉，混合均匀
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6. 倒入混合果干和花生碎，混合均匀，把材料包裹进去
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7. 备一个学厨的牛轧糖三件套，把半成品的牛轧糖放入整形
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8. 整形出厚度均匀方正的样子，以便容易切割均匀
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9. 整形好的牛轧糖放入砧板上晾凉会
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10. 用整形棒辅助，切割成大小均匀的牛轧糖
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11. 成品
小贴士
牛轧糖口感的软硬，根据黄油和奶粉的添加，
黄油少，硬，奶粉多，硬。反之就的软
离火早，牛轧糖也软，一直加热棉花糖容易焦，糖会很硬。
黄油少，硬，奶粉多，硬。反之就的软
离火早，牛轧糖也软，一直加热棉花糖容易焦，糖会很硬。
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