清汤牛肉面
3.2万热度
94收藏
收藏
|
语素emission
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 早餐对身体很重要，肉+蛋+面+蔬菜+木耳=完美的早餐。
时间: 10-30分钟
食材
挂面
60g
白菜
200g
牛肉
100g
牛肉汤
1碗
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
水
适量
平菇
30g
口蘑
10g
木耳
20g
青椒
10g
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 蘑菇、木耳切小块。
-
3. 白菜切丝。
-
4. 白菜切丝。
-
5. 牛肉切薄片，青椒切丝。
-
6. 锅中烧水。
-
7. 加入牛肉汤。
-
8. 加入除青椒外全部蔬菜。
-
9. 加入生抽。
-
10. 水烧开后加入面条，用筷子划散。
-
11. 水再次开时，在翻花处加入鸡蛋，这样鸡蛋外部迅速受热凝固，包装荷包蛋不散。
-
12. 面熟后加入青椒丝和牛肉片，加盐搅拌均匀。。
-
13. 放入葱花。
-
14. 出锅前加入胡椒粉。
-
15. 面条制作完毕。
-
16. 成品图。
-
17. 成品图。
-
18. 成品图
-
19. 成品图。
小贴士
水再次开时，在翻花处加入鸡蛋，这样鸡蛋外部迅速受热凝固，包装荷包蛋不散。