胡萝卜肉炒三菇
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诚跋墩院筛_
现在提倡多吃菌类即防癌还有营养，金针菇，香菇，杏鲍菇，三菇一起炒，可真是色香味美的，亲们可以试试的！
时间: 10分钟内
食材
金针菇
100g
杏鲍菇
150g
香菇
120g
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
里脊猪肉
50g
油
12ml
盐
3g
生抽
8ml
料酒
5ml
五香粉
2g
玉米淀粉
5g
葱
6g
姜
2g
蒜
3g
步骤
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1. 备好食材。 -
2. 香菇洗净去根部，过水焯。
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3. 金针菇去掉根洗净，用水焯。
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4. 杏鲍菇洗净，用手掰成小块，过水焯。
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5. 焯好的三菇沥水备用。
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6. 切好葱，姜蒜，胡萝卜黄瓜切片，肉切片用料洒，少许生抽，五香粉，玉米淀粉腌制十分钟。
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7. 油锅微热，葱姜蒜妙香，放肉片，炒5分钟。
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8. 加少许生抽上色调味，放胡萝卜，黄瓜炒。
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9. 放三菇炒。
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10. 加适量生抽，盐，炒均匀。
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11. 盛入盘中。
小贴士
这道菜操作简单，炒肉时注意火候不要太大，以免炒焦。
肉先用淀粉抓，口感滑嫩。
肉先用淀粉抓，口感滑嫩。
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