香椿拌豆腐
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灯泡与狗
又到了吃香椿的季节，香气诱人的香椿富含钾、钙、镁及B族维生素，是天然的绿色食品。
开春的香椿芽特别好吃，嫩嫩的味道很浓，香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成zhiaiwu。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前都要焯烫一下。
朋友小区里好多香椿树，周日去串门给了一些，拌了个香椿豆腐很清爽
开春的香椿芽特别好吃，嫩嫩的味道很浓，香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成zhiaiwu。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前都要焯烫一下。
朋友小区里好多香椿树，周日去串门给了一些，拌了个香椿豆腐很清爽
时间: 10分钟内
食材
香椿
35g
豆腐
200g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 香椿豆腐准备好 -
2. 香椿先用水泡一下，然后洗干净
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3. 洗干净的香椿过水焯一下
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4. 豆腐切小块
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5. 焯好的香椿切碎
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6. 豆腐和香椿放入盘中，放入一勺盐，盐根据食材多少添加用量
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7. 倒入一勺香油和少许生抽调味
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8. 用筷子拌匀，可以上桌享用了
小贴士
香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成zhiaiwu。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐