辣椒炒肉
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戚天啸傲龙飞
老公最喜欢吃辣椒炒肉，去饭店吃饭也经常点，我经常炒一盘，很下饭的。
时间: 10-30分钟
食材
红烧肉
200g
青椒
4个
油
适量
盐
适量
葱
两棵
蒜
半头
姜
适量
干花椒
少许
黄豆酱
1勺
醋
1勺
步骤
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1. 准备葱姜蒜， -
2. 切好辣椒和葱白，
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3. 烧好的土猪肉从冰箱里拿出来，其实吃点大油没事的，过去小时候没花生油吃，整天吃大油，那时反倒没有这么多的心脑血管病哈，
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4. 热锅凉油放花椒小火稍微炸一下，少放油，
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5. 放葱姜蒜大火炒一下放辣椒和葱白，
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6. 放烧好的土猪肉炒至油化开，
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7. 放黄豆酱和少量的水，翻炒，
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8. 不要炒干了，最后放点醋即可。
小贴士
辣椒不要炒太生了，也不要太烂了。放点醋味道好。