蒜台炒肉
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大河女巢峁塞
蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。保肝护肝、预防冠心病、防血栓:蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
时间: 10分钟内
食材
蒜苔
200g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 肉切块,蒜台切条,姜切丝,蒜切末备用。
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3. 锅内加入少量油烧热,加入葱姜蒜爆锅。
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4. 倒入肉翻炒。
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5. 倒入蒜台翻炒。
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1、选蒜台最好选嫩点的,最好把根部的皮去掉再炒,防止太柴嚼不能咽。
2、此菜容易糊锅,不要太大火炒,可加入适量的凉白开。
2、此菜容易糊锅,不要太大火炒,可加入适量的凉白开。